Nuss Schoko Makronen

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Zutaten

• 5 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 250 g Zucker (am besten Puderzucker)
• 250 gemahlene geröstete Haselnüsse oder gemahlene ungeschälte Mandeln
• 250 g gerieben Schokolade (das geht am Besten, wenn man die Schokolade in den Gefrierer gibt und dann reibt)

Zubereitung

1. Backofen auf 160°C vorheizen
2. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und nach und nach den (Puder-) Zucker unterrühren
3. Dann die Nüsse und die geriebene Schokolade nach und nach unterheben. Nach Geschmak eine Prise Zimt mit unterheben
4. Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf einem Backpapier machen, (oder - ohne Backpapier - auf Oblaten)
5. bei 160°C ca. 15min backen
6. mit flüssiger Schokolade kleine Streifen darauf tropfen lassen

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hazelnut chocolate macaroons

Ingredients

• 5 egg whites
• 1 pinch of salt
• 250gr sugar (powdered is best)
• 250gr of roasted Hazelnuts finely grounded or grounded Almonds
• 250gr of grated chocolate (best ground it after you keep the chocolate in the freezer)

Preparation

1. preheat oven on 160°C
2. beat the egg whites with a pinch of salt until all fluffy, then add gradually the powdered sugar
3. mix with the grounded nuts and chocolate. (If you like you can also add a little bit of grounded cinnamon)
4. make small heaps on a baking paper (or - if you dont use paper, - use oblates and heap onto those)
5. bake for roughly 15min at 160°C
6. decorate e.g. with liquid chocolate and dribble lines onto the macaroons to decorate