Erdbeerkuchen

Zutaten

• Biskuitboden nach Grundrezept Biskuitboden herstellen
• ca. 700gr Erdbeeren
• Vanillepudding (aus ca. 250ml Milch, also ein halbes Päckchen)
• 100-150gr Quark
• 1P. roter Tortenguss (kein Erdbeergeschmack, der schmeckt oftz künstlich)
• ca 250ml Flüssigkeit, halb Apfelsaft, halb Wasser und den Saft einer halben Zitrone
• 2EL Zucker

Zubereitung

1. Biskuitboden herstellen. Das volle Rezept sollte so aufgehjenm, dass man zwei Böden daraus herstellen kann (einfach mit einem Brotmesser halbieren oder nur das halbe Rezept machen)
2. Vanillepudding herstellen und lauwarm abkühlen lassen.
3. mit dem Quark zu einer glatten Masse verrühren.
4. den Rand der Springform wieder um den lauwarm abgekühlten Biskuitboden geben und schließen
5. Boden mit der Vanillepudding-Quarkmasse bestreichen.
6. die gewaschenen Früchte halbieren und dicht(!) auf den Pudding legen.
7. die Apfelsaft-Wasser-Zitronensaft-Flüssigkeit mit den 2EL Zucker und dem Tortenguss erhitzen, bis er anfängt Blasen zu werfen.
8. dann auf die Früchte gießen und abkühlen lassen, bis er fest ist.